Mitochondrion 粒線體健康對身體的重要性
今天來介紹細胞內發電廠之稱的「粒線體」，粒線體存在人體大部分的細胞中，細胞內90% 的能量都由粒線體產生，然而在人體發展過程中，不論是壓力或細胞的發炎反應，都會損害到粒線體，更不用說現代人吃進一堆藥物，這些外在藥物更是損害粒線體的一大主因！一旦粒線體受損，疾病就跟著出現甚至惡化。
我們之所以要攝取食物、呼吸氧氣，就是要把食物裡面的能量，轉換到我們全身的細胞，讓細胞正常工作，而細胞裡面把葡萄糖、脂肪酸、氨基酸變成ATP的地方，就叫作粒線體。
換句話說，粒線體這個胞器就是細胞的能量工廠，全身上下所需要的能量，都是從粒線體製造。當我們吃下米飯或麵包之後，澱粉會在小腸裡面被分解成葡萄糖，然後被腸壁細胞吸收進入血液，血液把葡萄糖送到全身各細胞，此時胰臟會分泌胰島素，命令細胞膜打開洞孔，讓葡萄糖進入細胞。葡萄糖在細胞質內先轉換成丙酮酸，丙酮酸再進入粒線體裡面，結合氧氣，把磷酸接到ADP（二磷酸腺苷）上面，變成ATP。
保持粒線體健康對於預防疾病和維持身體活力至關重要。這可以通過健康的生活方式和飲食習慣來實現。
支持粒線體功能需要什麼樣的營養素？
輔酶Q10：
Q10是粒線體電子傳遞鏈的重要成分，能夠促進ATP的生成。它存在於紅肉、魚類和某些全穀物中。
穀胱甘肽：
這是一種強效抗氧化劑，保護粒線體免受自由基損害。穀胱甘肽可通過食用新鮮水果、蔬菜和蛋白質豐富的食物來獲得。
Omega-3脂肪酸：
這些脂肪酸有助於維持細胞膜的健康和粒線體功能。魚油、亞麻籽油和胡桃都是良好的Omega-3來源。
維生素B2和B3：
這些維生素在粒線體能量代謝過程中發揮關鍵作用。全穀物、奶製品和瘦肉中富含維生素B2和B3。
微量元素礦物質：
如鎂、鋅和銅，這些礦物質對粒線體酵素的正常運作至關重要。可以從堅果、種子和綠葉蔬菜中獲取這些微量元素。